Puerto DF

Si, es una marisquería, pero nos encontramos un taco que vale la pena mencionar e ir nada mas para degustar esta delicia.
Frijol negro entero, camarón pacotilla, crema de chipotle y por si fuera poco, una rebanadita de aguacate... ¡PURA VIDA!

De esos lugares perfectos para ir el viernes por la tarde y estarse ahi un buen rato. Ubicado en Dr. Vértiz 889 en la Narvarte, abierto de Mártes a Domingo de 12 a 8 pm. Gracias a Fer Bayardo, por sus etselentísimas atenciones! Miren nomás q contentotes nos tenía!

El Rincón de la Lechuza

Otra taquería que lleva ya varias décadas abiertas, de hecho, desde 1971.
He vivido por el sur de la Ciudad de México toda mi vida y había pasado por ahí cientos de veces, el logo siempre me había gustado mucho (¿Álguien sabe quién lo habrá hecho?) y hasta hace muy poco los conocí.
¡Les recomendamos los de costilla, el alambre de bistec, el pastor y los de rajas con queso, pero como siempre, los mejores jueces son ustedes, queridos gastronautas!
Taquitos al carbón de gran tradición al sur de la ciudad.

Miguel Angel de Quevedo No. 34 Col. Chimalistac México D.F. C.P.01050, tels.: 5661 - 5911



¡El famoso logo y un cliente satisfecho a punto de degustar un delicioso taco al pastor

El Villamelón

Se han hecho muchas encuestas de cual es "la mejor taquería de México", pero creo que es algo imposible de saber.
Según yo, cada taquería tiene una especialidad, o al menos algo que nos hace regresar una y otra vez a desgustar esa delicia en particular. El pastor de ésta, el alambre de aquella... El Villamelón es un muy buen ejemplo, llevan desde 1961 haciendo los famosos campechanos de cecina, longaniza, chicharrón y su famosísima salsa (receta secreta, por supuesto), han sido imitados a diestra y siniestra, incluso hay varias taquerías que tienen "tacos estilo Villamelón".
Se acaban de mudar cerca de donde estaban originalmente a la calle de Tintoretto 123 esquina con Atlanta, enfrente de la Plaza de Toros México. De las mejores curas para la cruda, acompañados de una micheladita y además ya abren de mártes a domingos de 9 de la mañana a 6 de la tarde. Tienen ahora una sección de bar que puede uno rentar con todo y DJ (DJ Villamelón, acaso?) y además... ¡Tienen twitter!


Las Guerreras del Taco

El Faraón

Mejor conocido como el "Califake", se ha vuelto el centro de reunión de varios que frecuentábamos el Califa en la condechi, de ahí el nombre, además de que personas que trabajaban en el Califa se apañaron las recetas y se las llevaron a la calle de Oaxaca 92 en la Roma (al menos esa dice la leyenda), bajando considerablemente el precio a los tacos, quitando la música espantosa y... ¡Siempre hay mesa y lugar para estacionarse!
A mi me gustan mas las Gaoneras con queso del Califa, pero del Faraón me he vuelto fan de los volcanes (tostada con queso y carne de su elección) de bisteck y de costilla.
¿Cómo ven? ¿Califa ó Faraón?
Abierto de 1 PM a 5 AM de lúnes a domingo. Además de la sucursal Roma, hay otro en Masaryk 101, Polanco.

PD Viendo esta foto sentí que este blog es como el patín biónico de las taquerías...¡ Juar Juar Juar!

Los Sifones

Una muy bonita taquería sobre División del Norte en la colonia Parque San Andrés, y si tienen suerte les toca el mesero locutor...
Yo de ahí soy fan de los tacos de Verónica (filete con cebollita asada) y del pastor, pero si usted, querido gastronauta, es asiduo al aguacate (si, es una fruta), los sifones ofrece las más exóticas combinaciones con unos nombres de lo más simpático:
Bistecate (Aguacate con bistec?) ¡SI! ¡Muy bien!
Arrechate (Arrachera con aguacate?) ¡Correcto!
Quechucate (....) ¿Ah verdad? Obviamente es pechuga de pollo marinada, asada a la parrilla con queso yyyyyyyyy.. ¡Aguacate!,
Pelustras (...) ¿No que muy me las sé todas? Pues son tostadas con queso gratinado crema y... ¡AGUACATE!
Además, y por si fuera poco, las tortillas son cuadradas.

Horario:
Dom a Mie de 1:00 pm a 12:00 am
Jue a Sab de 1:00 pm a 2:00 am

Tacos Acatlán

¡En Mexicaaaaliiiiiiiii!
Nunca he sabido que es... La carne, la tortilla de harina, la manteca, las salsas, los rabanitos, los frijolitos, la combinación de todo... Ese sabor nada más en el noroeste de México, a mi me ha tocado probar tacos asi de buenos y con este sabor nada más en Baja California y Sonora. Mexicali es tierra de buen taco de asada, hay asaderos por todos lados abiertos a diferentes horarios. Los que recomendamos esta vez son los tacos Acatlán de Juarez, sobre calzada Independencia esq. Villahermosa, en la colonia Esperanza. Abiertos las 24 horas podría decirse que son la verdadera comida rápida, no se tardan ni un minuto en estar ya en la mesa, los clásicos y favoritos son los de carne asada en tortilla de harina, pero no pueden dejar de probar los de tripa. Una amplia selección de salsas hacen que la experiencia no sea aburrida y puede uno experimentar hasta encontrar la combinación perfecta de salsas.
Mención honorífica para los tacos Tormenta del Desierto y
¡Tacos dignos de Rockstars y sus güerotas¡ ¡Después de probar estos tacos uno entiende porque están tan chidas las cachanillas!

Los Cochinitos

¡Al sur de la Ciudad de México, se encuentra esta sucursal de Los Cochinitos.
¡La sonriente carita de un cochinito invita a q lo pongas entre tortillas y a darle con tubo!
El taco de cuerito con maciza anda en 12 varitos y si lo acompañan con un caldito de camarón y una cervezita... ¡UUUUUUUF! ¡Pura vida y adiós cruda! Presúmen de tener una receta secreta que han usado desde hace 40 y tantos años que tiene "unnosequequequeseyo" que hace la carne super jugosa y suave, dándole al taco un sabor muy especial, además las tortillitas son hechas ahí. Los que yo conozco y recomiendo son los que están sobre avenida Revolución enfrente del Teatro Helénico, están abiertos todos los días de 10 AM a 7 PM.
¡Miren las caritas de felicidad de los muchachos, esa imagen vale mas que mil palabras!

Los Parados

Al menos en esta sucursal se come parado, por eso a mi mamá no le gustaba ir, pero lo bueno de ser un adulto independiente es que NADIE me puede decir donde ni cómo, me como un taco ...ni mi santa madre.
Sobre la calle de Monterrey esquina con Baja California, en la colonia Roma, se encuentra esta sucursal de Los Parados. Desde 1956 ofrecen una amplísima selección de tacos al carbón y por supuesto tacos al pastor.
Los Parados están abiertos todos los días de 12 a 12 para aquellos quegusten de ejercitarse mientras degustan un taquito, si van en coche tienen que caminar bastante de donde logren estacionarse y además parado se gastan mas calorías que sentado. :P

El Rey del Taco

En estos días en que la ciudad de México ha entrado en un estado de histeria colectiva, en estos días en que la otrora influenza porcina obligó a que cerrara TODO en la ciudad , un rey no abandonó a sus fieles súbditos. Combatiendo hordas de zombies que piden a gritos sus tacos de SEEEEESOOOOOS, no importando que la palabra porcino alejara a los débiles de corazón, el rey sigue ahí.
Justo en la esquina de División del Norte con Avenida Hidalgo, el rey rifa,controla y domina. Les recomendamos muchísimo el pastor, que lo sirven con una camita de frijoles refritos... ¡Que finísimo detalle! ¡Digno de un Rey!
Abren tarde y cierran tarde.
Y con ese logo, a quién no se la antoja echarse un taquito?

El Porvenir

Frente al panteón en la ciudad de Tampico en Tamaulipas se ubica El Porvenir.

El tapete de entrada a este tradicional  restaurante dice: "Aquí se está mejor que enfrente" y por supuesto, no faltó el gandalla que escribió en la barda del panteón: "Aquí están todos los que comieron enfrente"

El Porvenir es un restaurante de mariscos, pero algo que lo distingue son sus tortillas de queso, con las que se puede hacer uno taquitos de camarón con Huitlacoche o con flor de calabaza. ¿O que les parece pedirse un filetito de negrilla a la Roy con su famosa salsa "Mercedes Benz" de almejas y camarones? ¡Todo ésto en una etsquisita tortilla de queso! ¡Si! ¡¡¡DE QUESO!!! 

Pinches Tacos

La verdad no me dió tiempo de ir a estos tacos pero me muero de curiosidad.
Están sobre Sunset Boulevard en Los Ángeles, si alguien los ha probado esperamos su reseña.
Y no es lo mismo...
Pinches Tacos que Tacos Pinches!
Quién dice que el órden de los factores no altera el producto?

El Charco de las Ranas

Para el gusto MUY personal de un servidor, el Charco de las Ranas es de las mejores taquerías de la Ciudad de México. Si... Es MUY caro, pero creo que lo vale, y creo que una de las grandes ventajas del taco, es que hay de todo y para todos. 

Muy buen servicio, excelentes tacos, gran selección de salsas y un muy amplio menú. Desde un pozole hasta pescado a la plancha, pasando por frijolitos charros, sopes de chorizo, quesadillas y un muy largo etcétera. 

De los secretos mejor gurdados es el chicharrón de queso tiernito y preparado o hacer uno mismo su propia combinación... En la foto podemos ver al exótico niño rubio de Villa Coapa mejor conocido como Sopitas con su "Nene Special" que consiste en una deliciosa enfrijolada aderezada con carne al pastor. Vemos también a gerencio degustando la creación de Nina Rock, una quesadilla de bistec en tortilla de harina con salsa de frijol y con salsita de chile  pasilla. Hay un alambre que si está en la carta que es verdadero MONSTRUO (Bistec, chuleta, tocino, pimiento y cebolla) En fin, el charco de las ranas en sus tres sucursales... una verdadera delicia.

Por otro lado, siempre me he preguntado porqué nunca han abierto una sucursal del Charco en Acapulco?

La Esquina

¿¡¿¡¿¡¿Pero que la Esquina no es un restaurant de HAMBURGUEEEEEESAAAAAAAS??!?!?!?! ¿¡¿¡¿¡EL de las famosísimas hamburguesas de camarón?!?!?!?! ¿¡¿¡¿¡En el que les pones de aderezo fresas o mango en escabache?!?!??! ¿¡¿¡¿¡El de Guadalajara?!?!?!?!? ¿¡¿¡¿¡El que está cerca de la Plaza Mexico en Av. Aztecas?!?!?!?!
Si, si, si si y si.
Pero hay unos tacos de carne asada BUENISISISIMOS!!! Sé que Guadalajara es una de las capitales gastronómicas del país mis queridos gastronautas, pero no quería dejar de recomendarles las hamburguesas y los taquitos de asada que de verdad valen la pena. En su momento haremos viaje especial a Guanatos para hacer un recorrido minucioso por sus taquerías y de paso nos vamos al Negro por unos marisquitos y por unas ahogadas, como chingaos no... ¡Al fin hay más tiempo que panza!

El Borrego Viudo

Prácticamente en la esquina de Revolución y Viaducto está el legendario Borrego Viudo.
Esta taquería está abierta, las 24 horas los 365 días del año, cuenta con un ejercito de amables meseros que le llevan la comida al coche...
Si, como en las películas de los 50's, sólo que en lugar de hamburguesas y malteadas hay tacos al pastor (la especialidad de la casa), suadero, longaniza o campechanos de suadero y longaniza. En lugar de malteadas hay tepachito o el refresco de su elección... ¡Muy bieeen!
Puede uno estacionarse sobre Av. Revolución o meterse al estacionamiento. Al fondo hay un altar en donde puede uno rezarle a la virgencita y al Cristo de neón para que no hagan estragos al día siguiente, o mejor agradecer por la delicia gastronómica que está a punto de degustar.
¿No sabe donde festejar su cumpleaños? ¡Consígase una camioneta, hágase un buen playlist, invite a todos sus amigos y a festejar se ha dicho!
Busca ud. un buen dentista? ¡¡¡Cruzando la calle pase a saludar al Dr. Javier Ramírez, el mejor dentista de la Ciudad de México!!!

XAVI'S HOT AS HELL SAUCE

Metrosexual?
Salad lover?
Health nut?
Calory Conscious?
Lover not a fighter?

THIS IS NOT FOR YOU!

Beer LOVER?
Meat Devourer?
ROCK N’ ROLLER?
HEAD BANGER?
Come and Get it!

THIS IS FOR YOU!

A really hot sauce
for real men & hot gals!

XAVI'S HOT AS HELL SAUCE..
A taste of Hell at your table!
DAMN! IT'S HOT!!!



Muy pronto a la venta... ¡Los tacos no sabrán igual!
(Ese Xavi Moderatto se siente muy "salsita")

Road Tacos

En las carreteras que salen de la Ciudad de Mexico hacia Puebla, Edo. Mex, Hidalgo o Morelos, siempre vamos a ver varios puestos de tacos, quesadillas, sopes, sopita de medula, de hongos y hasta lugares en donde uno pesca su propia trucha para posteriormente pasar a empacársela... Si, como en esos restaurantes nais en donde uno escoge su langosta a devorar.
A mi en lo personal, me gustan mucho los taquitos de cecina de yecapixtla, pero nunca me había comido unos tacos asi.
Por lo general es la pura carne en su tortillita, o a veces es con nopalitos o jitomate... ¡pero esto era un taco mostro! !El equivalente en taco a un Club Sandwich!
Tortilla hecha a mano, cecina, quesito oaxaca, nopales, aguacate, jitomate y papas fritas... ¡Todo en un mismo taco! Para ser sinceros, no me acuerdo como se llamaba la taquería, me cuesta mucho trabajo acordarme cuando salgo cueal de todos los puestos era, ya sea en la carretera a Puebla (en donde comimos esta maravilla), Tres Marías o la Marquesa. Si ustedes amables lectores y gastronautas tienen alguna recomendación de Road Tacos, se agradece.



Foto: Toni Francois

Salón Corona

No es exactamente una taquería, más bien un lugar para pasar la tarde echando chela con la banda y degustando los manjares que ofrece el lugar. Lleva mas de 80 años funcionando, y algunos meseros se ve que llevan ahí toda la vida ...bastante jetones, por cierto.
En el Salón Corona, tambien conocido como "la meca del tarro" hay los clásicos taquitos de pastor,bistec, adobo y romeritos... además de tortas y caldito de camarón, pero lo que les queremos recomendar que prueben (además de la cerveza), son los tacos de pulpos en su tinta y los de bacalao... ¡no saben que cosa!
El Salón Corona está ubicado en la calle de Bolivar #24, entre Madero y 16 de Septiembre, en el Centro Histórico de la Ciudad de México. Abierto de Lunes a Domingo de 9 de la mañana hasta las 12 de la noche. ¡Aguas porque no aceptan tarjeta de crédito y ya encervezado está rudo salirse a buscar un cajero automático!



Taquitos de pulpo en su tinta... ¡Chomp chomp!

¡B-B-Barbacoa!

Éste es uno de esos puestos que se ponen los fines de semana para viajeros frecuentes, aeromozas (perdón SOBRECARGOS) de British Airways, los que llegan temprano a los conciertos del foro sol y necesitan gasolina para rockear duro y todos los crudelios que anden por el aeropuerto... No tiene nombre, pero nos los recomendó el Bebé, así que lo bautizaremos como la B-B-Barbacoa.
Atención personal de los dueños a todos los comensales y se ubica en Troncoso casi esquina con Fray Servando. Aquí la onda es mas bien pedir por kilo, no por taco...
Están nada más los fines de semana y se acaban temprano.

El Tío

Y ahora... ¡MONTERREY!
He tenido la oportunidad visitar esta ciudad muchísimas veces desde hace varios años y la verdad, nunca había encontrado unos tacos para recomendar en la sultana del norte... hasta ahora.
Un mensaje a todos los regios, tienen una ciudad increíble y unas chamacas que parecen angelitos, pero tacos no... lo siento.
El tío no es nada más una taquería, es un restaurante familiar que lleva funcionando más de 70 años.

Chequen el menú de tacooooos:
Tacos de Fideo Seco con Chorizo, Taquitos de Cabecita de Cabrito al Vapor envueltos en Hoja de Plátano, Tacos de Chicharrón de Rib Eye y Queso, dorados en Comal, Tacos de de Camarón Enchipotlados gratinados y dorados en comal... UUUUUUUUF!





Desgraciadamente cierran temprano, asi que no se puede ir saliendo del reven (y vaaaaya que hay buen reven en monterrey). Seguiremos buscando unos taquitos para esos momentos y si saben de algunos, por favor, ya saben a quien decirle.

El tío está ubicado en Hidalgo No. 1746 Pe., Col. Obispado, Monterrey, N.L., no son nada baratos pero valen la pena, se los juro. El logo que ven en la foto es el original, hecho por increible que parezca en los cuarentas. Está nada más en la entrada del restaurante, mi humilde sugerencia es ponerlo en los menúes, en lugar del logo "nice" que están usando ahora.

Los Güeros

Y si... son güeros.
Ubicados practicamente en la esquina de Fernández del Castillo y Plutarco Elías Calles en la colonia Nativitas, los güeros nos ofrecen una amplísima selección de tacos.

Al gusto muy personal de un servidor, el pastor es lo más rifado... De hecho, MUY pero MUY rifado.Le sigue en segundo lugar el bistec con tocino y en un muy respetable tercer lugar, el de longaniza.Buen servicio, precios accesibles y chicas guapas... Que mas se puede pedir?

Los Arcos

And now for something completely different...
Los Arcos se conocen por sus mariscos... ¿Que hacen los reyes del taco ahí?
¡Disfrutando de dos tacos ET-SE-LEN-TES!
El taco de pulpo mongol y el famosisimo taco goberneitor.



Cuenta la leyenda que la mismisima Lola la Grande tuvo que ver en la creación del taco gobernador. Un día que fueron a comer, al gober francisco Labastida Ochoa, se le antojó una queca y se mete su esposa y Lola a la cocina y a su queca le ponen machaca de camarón, la fríen con mantequilla y el resto es historia.
La receta secreta del pulpo mongol es guardada con más recelo que la del Coronel Sanders, pero por favor no dejen de probarlo. Los Arcos tiene sucursales por todos lados, asi que no hay excusa

Los Tacos de las Vias

Si andan por el otrora Salón XXI, si están hartos del food court de Antara, dénse una vuelta por los Tacos de las Vías y pidan el taco de tocino... ¡Ñam con eñe mayúscula!
Parece que por el edificio que están construyendo en la esquina en donde están ubicados (Moliére y Ferrocarril de Cuernavaca) se van a tner que mudar... por ahí cerca, pero no sabemos a donde, asi que CORRAN a probarlos!
Hay de maciza, costilla y otras delicias, pero insisto, el de TOCINO es el chido.
Gracias a Leo de Lozanne por esta recomendación!