miércoles, 25 de julio de 2012

Asadero El Leñador

Un amigo alguna vez me dijo algo que al principio me dio risa, pero luego me dio mucha envidia... Creo que porque es cierto y ya saben que la verdad no mata pero incomoda:

"Los Sonorenses son los Argentinos de México, tienen las mejores viejas y las mejores carnes."

Y si.

Llegas a Sonora y todas son guapas y la carne es deliciosa. (Esto último se puede invertir.. obvio)
Esta vez visitamos un lugar de carnes y tacos que se llama El Leñador, con ese particular sabor que tanto hemos discutido aquí.
Tortillas de harina, tortillas sobaqueras, que por cierto, como dice la Wikipedia: "Originalmente tortillas de agua. Se le llama sobaquera porque la gente en Sonora siempre bromea al hablar de ellas, se dice que son tan grandes que les llegan al "sobaco" ,palabra coloquial que significa axila, a la persona que lo prepare, de ahi la razón de su nombre, frijoles meneados (que llevan este nombre porque al prepararlos hay que "Menearlos") y que llevan queso, chorizo y manteca y la gran variedad de salsas y por supuesto, no podían faltar los rabanitos frescos.
Esta ocasión probamos los tacos Húngaros, que llevan tortilla de maiz, queso chihuahua, tocino y rib eye.



Y probamos también los tacos de Cabrería, corte que sale del T-Bone, y está en la parte del Lomo de la res y el Taco Caramelo: Tortilla de harina, Rib Eye, queso y frijolitos.



Definitivamente, de los mejores tacos del país. Es más, si llegaran alienígenas y me pidieran unos tacos, les daba los del Leñador, Dignos representantes del taco terrícola.

El leñador tiene dos sucursales en Hermosillo, Sonora:

Blvd Colosio 168, tel 213 50 33
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Jesús Siqueiros 32, esq Blvd Morelos, Col. Loma Linda, Tel 267 20 10 y 267 20 11

domingo, 8 de julio de 2012

El Dragonejo



Había pasado cientos de veces por enfrente del Dragonejo, me habían hablado mucho de ellos, el nombre me llamaba mucho la atención... En fin, la verdad es que no sé porque tardé tanto en comer ahí.
El 1 de julio, después de votar y con el dedito manchado, fue mi primer visita al lugar.
¿Mi opinión? MUY BIEN.
Las tortillas se hacen ahí mismo, al momento, la carne jugosita, amplia selección de salsas, muchas opciones en la carta (también hay tortas) buen servicio, aceptan tarjetas, tiene estacionamiento.
Es una muy buena taquería.

El Dragonejo está en Ermita esquina con Río Churubusco. Abierto de lunes a sábado de de 3 pm a 5 am y dimingos de 12pm a 2 am. El teléfono es el 55814162.


Chicharrón de queso y las salsas de la casa.


Exprimentando con un taco de bistec con tocino, le pusimos chicharrón de queso y salsa de guacamole verde. Por cierto, el tocino buenísimo.


"¿Un pastorcito?" "¡Orale! ¡Va!"

Tacos Don Manolito

De repente aparecieron por toda la ciudad de México.
Son como la versión fresa y de franquicia de los VILLAMELÓN: Tacos de cecina con chicharrón, longaniza, chile cuaresmeño y salsa de chile morita. En mi opinión muy presonal, le falta el "cochambre" de los Villamelón originales. No me malinterpreten, son muy buenos pero les falta ese "no se qué que qué se yo"...
Su humilde servidor ha visitado solamente dos sucursales, la de Revolución a la alltura del Teatro Helénico y la del Pedregal de San Ángel, pero como les decía, han aparecido por toda la ciudad.
Para encontrar la sucursal más cercana a su hogar o lugar de trabajo, aquí les dejamos la página: tacosdonmanolito.com y su twitter: @DonManolitoMx
Como siempre, queridos gastronautas, la última palabra es suya.



Taco de cecina con chicharrón, longaniza y morita, unos frijolitos charros acompañados de de su michelandia, obvio...

jueves, 7 de julio de 2011

El Camarón del Parque



Hace mucho que no me sorprendía TANTO por unos tacos.
Hace mucho que no me urgía llegar a escribir en este espacio para recomendarles algo.
Gastronautas... TIENEN QUE IR YA A COMER A EL CAMARÓN DEL PARQUE.
Está en la esquina de Parque y Revolución, enfrente del teatro Helénico. Hoy que fui por primera vez probé la especialidad de la casa: Los Tacos de camarón estilo Rosarito. Tacos de camarón capeado con salsita pico de gallo en una camita de arroz con frijoles.
De ahí me seguí con el taco del mes: Pescado con chorizo, también con sus frijos y arroz, a continuación unos de camarón con carne con un tropiezo de chicharrón de cerdo Y chicharrón de queso. y porque no cerrar con uno de camarón empanizado con queso.
Todo esto acompañado con una cervezita con clamato.
¡Tengo que regresar, me falta mucho por descubrir!

viernes, 27 de mayo de 2011

Juan Bisteces... El taco que mereces.



Juan Bisteces, ubicado en Universidad 273 en la colonia Narvarte es en la humilde opinión de un servidor, una taquería de batalla...
De esas que están abiertas hasta tarde y están buenas para satisfacer el antojo, de esas taquerías que cumplen y ya. El servicio es bueno, los tacos y las salsas bien... bien normal. La gran ventaja es que tienen full bar y cierran tarde.
No olvidemos mencionar las simpáticas frases que adornan las paredes del restaurant.
Como siempre, la última opinión la tiene usted, amigo gastronauta.
Abierto de lunes a jueves, de 13.30 a 3; viernes y sábado, de 13.30 a 5; domingo, de 13.30 a 1.

lunes, 23 de mayo de 2011

El Taquero Mamón

Aquí les dejamos este videíto que nos roló Edgar Torrijos "El Charly"


viernes, 22 de abril de 2011

Taco Bell



JUAT?!?!?!
TE CAE?!?!?!
TACO FUCKIN' BELL?!?!?!?
HAVE YOU LOST YOUR MIND?!?!?!
Pues hay que ponerlos! Están por todo los lliunaited y es la principal referencia que tienen los gabachos de nuestro platillo nacional!
Ya hay taquerías en USA, mucho más apegadas al taco como lo conocemos en Mexico, de hecho hay unas buenísimas como Taco Palenque o Tacotote en Texas.



Taco Bell leva desde los 60s funcionando, y sus "tacos" son tostadas con carne molida, cebolla, lechuga, jitomate, crema ácida y queso cheddar... un taco muy sui generis. Tienen también Burritos que es lo mismo pero con tortilla de harina.

A mi me gustan, pero es el gusto MUY personal de un servidor. Obviamente son muy diferentes a los tacos en México, es otra carne, otros ingredientes, otra presentación, pero si usamos nuestra definición de taco... Es un taco, un taco diferente pero Taco al fín.




TAco Bell... Está por todo Estados unidos y hasta en China. En los noventas trataron de entrar a México, pero no lograron... ¡VIVA LA RESISTANCE!